LE CANTINE SQUARCIAFICO: BRANZINO FLAMBE' AL PROFUMO DI ROSMARINO

LE CANTINE SQUARCIAFICO

Le selezioni di formaggi, stagionati e freschi, e di salumi, la pasta fresca di giornata e i dolci preparati in casa fanno da cornice alle oltre 120 etichette di vino nazionali e non.
Questo e tanto altro ancora potete trovare nel famoso ristorante “Le Cantine Squarciafico”, situato nell'omonimo palazzo del '500 in Piazza Invrea, a due passi dalla cattedrale di Genova, nel cuore del centro storico.
Grazie all'amabile mano di Maurizio, chef e titolare, il locale è diventato un punto di riferimento per tutti gli amanti della cucina genovese alla ricerca di novità basate sulla tradizione. Un esempio? I mandilli al pesto, tagliolino all astice vivo, l'orata alla ligure e astice carammellato. Ma non dimentichiamo anche la paella alla Squarciafico, il farro sostituito al riso rende unico e squisito il piatto catalano, e la deliziosa torta al cioccolato.
Un menù assai ricco e fatto in casa, privilegiando la qualità degli ingredienti, con qualche piccolo ritocco dalla stagione estiva a quella invernale.

Lasciate i vostri commenti, considerazioni, critiche, complimenti (perchè no ) e quant'altro nella nostra bacheca. Saranno tutte riferite a chi di dovere! Lo giuro!!

LE CANTINE SQUARCIAFICO
APERTO TUTTI I GIORNI
Si accettano prenotazioni
Piazza Invrea 3R – Genova
Tel. 010.2470823 – Fax 010.2470859
e-mail cantinesquarciafico@tiscali.it

venerdì 13 settembre 2013

BRANZINO FLAMBE' AL PROFUMO DI ROSMARINO

Per chi non lo conoscesse ancora ecco una chicca del dietro alle quinte del nostro ristorante. Notate la particolare presentazione del pesce, peculiarità del nostro ristorante. Venite a provarlo.....

Per vedere filmato CLICCA QUI

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